小伝馬町 焼肉店でお肉を楽しみたいのであれば、いくつかポイントを押さえておくとよいです。そのひとつがお肉の焼き方です。焼き方なんてどうでもいいのではないか、と思っている方もいるかもしれません。確かにどれを先に焼いても同じようなイメージがありますが、実は違いがあります。小伝馬町 焼肉店でお肉を楽しみたいのであれば、焼く順番にもこだわりを持ちましょう。
そのポイントですが、順番的にはまずタレのない塩ものから焼き、その後により赤いお肉へと続きます。そうすることで、鉄板の汚れをできるだけ少なくすることができます。お肉を焼くと、どうしても鉄板が汚れてきます。そうなると、後から焼くお肉のうまみが消えてしまい、本来持つお肉のおいしさを感じることができなくなってしまいます。
お肉は、できるだけ順番を抑えながら焼き進めることが大切です。初めに脂がたっぷり詰まった白っぽい色のお肉、たとえばカルビなどから焼いてしまうとタレと脂で鉄板が汚れてしまい、その上にタン塩などを乗せることになってしまいます。しかし、タレがあるもの同士の焼き方については一筋縄ではいかないところもありますので、そのへんの詳しいことは小伝馬町 焼肉店のスタッフに聞いてみましょう。